Pasta e Fagioli s halal goveđom kobasicom

Istaknuti proizvod

OKUSI BALKANA halal goveđa kobasica

Sastojci

• 500 g kuhanog bijelog ili miješanog graha
• 250 g halal goveđe kobasice, narezane na kolutove
• 180 g kratke tjestenine s provjerenim halal sastojcima
• 1 luk, 2 mrkve i 1 mala stabljika celera
• 2 češnja češnjaka
• 1 žlica koncentrata rajčice
• 1,2 litre halal goveđeg ili povrtnog temeljca
• 2 lovorova lista, peršin i malo dimljene paprike
• 2 žlice maslinovog ulja, sol i papar

Priprema

1. U velikom loncu kratko popržite kriške kobasice, zatim ih izvadite i ostavite sa strane.
2. Dodajte maslinovo ulje, luk, mrkvu i celer. Pirjajte 8 minuta, a zatim umiješajte češnjak, koncentrat rajčice i dimljenu papriku.
3. Dodajte dvije trećine graha, lovorov list i temeljac. Kuhajte 20 minuta.
4. Preostali grah zgnječite vilicom i umiješajte u lonac kako biste jelo prirodno zgusnuli.
5. Dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju. Vratite kobasicu tijekom posljednjih 5 minuta kuhanja.
6. Maknite s vatre, umiješajte peršin i ostavite jelo da odstoji 10 minuta prije posluživanja.

Savjet

Tjestenina nastavlja upijati tekućinu dok stoji. Ako podgrijavate jelo, dodajte malo halal temeljca ili vode kako biste vratili željenu gustoću.